av Matt Weik
Benbuljong skaffer seg nylig mye popularitet blant helsebevisste individer. Dette flytende gullet har store helsemessige fordeler, noe som gjør det til et ideelt kosttilskudd for mange mennesker som ønsker å ta sin helse og ernæring til nye høyder.
La oss se nærmere på hva som nøyaktig er beinbuljong, se hva som gjør det så bemerkelsesverdig, og årsakene til at du burde vurdere å bruke det.
Hva er beinbuljong?
Benbuljong er en væske som tilberedes ved å småkoke beinene og bindevevene til dyr (først og fremst storfe, kylling eller fisk) i over 24 timer. Den er fullpakket med ernæring og brukes først og fremst i gravier, sauser og supper.
Senest skaffer det seg nå popularitet i det sunne drikkevaresegmentet. I tillegg selges også mange forskjellige former for pulver på detaljhandelsteder og online.
Hva er forskjellen mellom vanlig lager og beinbuljong?
Men vent! Er ikke vanlig lager det samme som beinbuljong? Nei! Selv om disse to begrepene stort sett brukes om hverandre, er det mange forskjeller. De to hovedforskjellene er den småkoke tiden og den delen av dyret som brukes til å tilberede.
Stock bruker stekte bein med ting som grønnsaker, mens buljong er laget med kjøttfulle bein og grønnsaker. Det som setter beinbuljong til side fra begge versjonene er at beinbuljong er laget med bare bein – ingen grønnsaker eller kjøtt tilsettes.
Fordelene med beinbuljong
Har du hørt hvor fantastisk beinbuljong er for deg, men ingen kunne virkelig diskutere hva det kan bidra til Tottenham Hotspur Skjorter å forbedre? La oss svare på det spørsmålet og ta et dypere dykk i fordelene med beinbuljong.
1. Benbuljong er svært næringsrik
Benbuljong er fullpakket med næringsstoffer, og innholdet avhenger av ingrediensene du bruker for å tilberede det. For eksempel er dyreben rike på magnesium, kalsium, fosfor og andre forskjellige mineraler. Fiskebein er Uruguays herrelandslag i fotball Skjorter rike på jod og bidrar til å øke stoffskiftet.
Bindevev inkluderer glukosamin og kondroitin som støtter leddhelse. Benmarg er rik på forskjellige næringsstoffer som vitamin A og K, jern, fettsyrer, sink, magnesium og selen. Så næringsinnholdet i beinbuljong avhenger helt av bein og vev som brukes til å tilberede det.
2. Det hjelper fordøyelsen
Benbuljong er veldig enkelt å fordøye og hjelper fordøyelsesprosessen. Gelatinen som finnes i beinbuljong hjelper til med å binde vann som lar mat flytte riktig gjennom fordøyelseskanalen.
Benbuljong inkluderer glutamin (en aminosyre) som hjelper i fordøyelsesprosessen så vel som muskelgjenvinning. I henhold til en studie hjelper glutamin til å helbrede tarmsperren. Så, beinbuljong fungerer som en magisk drink for mennesker med lekker tarmer og tarmsykdommer.
I en annen studie sier ernæringsfysiologer at personer som har inflammatoriske tarmsykdommer har en tendens til å ha lavere nivåer av aminosyrer. Benbuljong hjelper til med å supplere ernæringen deres ved å tilby flere aminosyrer.
3. Det hjelper med å forbedre felles helse
Ben, sener og leddbånd inkluderer kollagen, en proteinkilde. Under matlagingen brytes kollagen ned i et annet protein som kalles gelatin. Gelatin inkluderer også en essensiell aminosyre kalt glycin.
En gjennomgang av idrettsmedisin fra 2017 viser at gelatintilskudd er med på å øke mengden kollagen som er til stede i vevene, som igjen beskytter leddene mot unødvendig stress.
4. Det støtter Club America Skjorter vekttap
Selv om beinbuljong er lite i kalorier, kan det tilfredsstille sult og fremme vekttap. En studie fra 2017 i Journal of Renal Nutrition sier at en kopp kyllingbeinbuljong inkluderer mye mer protein enn en kopp grunnleggende kyllingbuljong.
Gelatin er også vist å fremme følelsen av fylde og metthetsfølelse. Så å konsumere beinbuljong kan ikke bare legge til mye mer protein til kostholdet ditt, men også bidra til å holde deg full lenger, slik at det er mindre sannsynlig at du overtar på kalorier gjennom dagen.
5. Det hjelper med å forbedre søvnen
Glycin, en aminosyre, finnes i beinbuljong, som hjelper til med å slappe av og fremme bedre søvn. I henhold til en studie viser det seg å være bra for folk som sliter med søvn, da det kan forbedre søvnkvaliteten. Å konsumere glycin i løpet av dagen bidrar også til å redusere søvnighet, forbedre hukommelsen og øke hjernefunksjonen.
6. Det støtter sunn hud
Benbuljong er kjent for å fremme sunn hud og redusere aldringstegnene. Når alt kommer til alt, hvem vil ikke finne litt av den ungdommen av ungdommer alle søker etter?
En studie viser at kollagen hjelper til med å forbedre hudelastisiteten og redusere aldringstegnet og rynker. Så å legge til beinbuljong kan hjelpe deg med å bli sunn, så vel som å fremme ungdommelig hud.